Quatro padarias. Uma fábrica. Um sistema só.
Gabriel e Rosa, estudei as quatro lojas, a fábrica, o que os clientes escrevem no Google e os sistemas que o mercado vende para padaria. Aqui está, ponto por ponto, como acabar com o papel no balcão, colocar a fábrica no controle e ver o grupo inteiro na palma da mão. E as telas já estão prontas para vocês testarem.
Quatro bairros de Sete Lagoas.
Uma fábrica que abastece todos.
Da Boa Vista, que leva "desde 1945" na marca, à Canaan Iporanga, a mais nova. E em cima da Boa Vista, a fábrica que faz os salgados das quatro lojas.
Fui ver o preço de cada sistema. Com print.
São bons sistemas. O problema é que cada um faz um pedaço, e vocês precisariam de vários para chegar perto do que está nesta proposta.
Fontes: páginas oficiais de preços de cada fornecedor, consulta e print em 08/10/2026. Valores em dólar convertidos pela cotação do dia.
Cada loja com o sistema dela.
Vocês vendo o todo.
Normalmente se compra um sistema por loja. Aqui cada empresa tem o seu, com a sua marca e a sua nota, e todos somam num painel só.
CanaanCNPJ próprioNFC-e própriaIporangaCNPJ próprioNFC-e própriaBoa VistaCNPJ próprioNFC-e própriaInterlagosCNPJ próprioNFC-e própriaFábricaCNPJ próprioNF-e para as lojastodas as lojas juntas ou uma por uma, no computador e no celular do Gabriel
A Rosa pediu um tablet no balcão. Está aqui.
Lançou no tablet, já está no caixa.
- 1Atendente toca nos produtos. Pão por peso? Bipa a etiqueta da balança e entra sozinho.
- 2Envia para o caixa. O cliente leva só o número da comanda.
- 3O caixa bipa e fecha. Nada é digitado de novo, nada é esquecido.
Cada loja emite a sua nota. O caixa só confere.
Fila ao vivo de comandas
As comandas do balcão aparecem na hora. O caixa bipa, confere e cobra.
Pix que se baixa sozinho e cartão na maquininha
O valor vai direto para a maquininha, sem digitar. O Pix confirma sozinho.
NFC-e no CNPJ de cada loja
Em Minas é NFC-e. Cada loja com o seu certificado e a sua série, por uma API fiscal credenciada na SEFAZ-MG.
Fechamento cego
O operador conta o caixa sem ver o valor esperado. A diferença aparece para o gerente.
Farinha, frango e tempero. Sem faltar e sem sobrar.
A receita baixa o estoque sozinha.
- 1Ficha técnica de cada salgado. Quanto vai de cada insumo e quanto rende o lote. Sai o custo de cada coxinha.
- 2Concluiu o lote, o estoque baixa. Farinha, frango e tempero descontados pela receita.
- 3Abaixo do mínimo vira lista de compras. Separada por fornecedor, pronta para mandar no WhatsApp.
A loja pede. A fábrica sabe o que fazer.
- 1Cada loja pede até as 14h. Com sugestão pela média do mesmo dia da semana, descontando a sobra.
- 2O sistema soma tudo. Pedidos das lojas mais encomendas dos sites, menos o que já está congelado: sai a ordem de produção.
- 3Checklist do turno no tablet. Higiene, temperatura da câmara fria e da fritura, validade, com responsável, hora e foto.
- 4Lote com etiqueta e validade. Sai primeiro o que vence primeiro. Romaneio por loja, conferido no recebimento, com a nota da fábrica para a loja.
Padrões de fábrica central usados por Cybake, FlexiBake e MarketMan; checklist conforme RDC 216 da Anvisa.
O grupo inteiro numa tela. Ou uma loja por vez.
Faturamento, ticket e margem por loja
Hoje, na semana, no mês. Quem vendeu mais, em que hora, qual produto.
Perdas em reais
Pão do dia anterior, quebra e sobra de cada loja, em dinheiro.
Resultado de cada empresa
Receita, custo e resultado de cada loja e da fábrica, separados, como o contador precisa.
O cliente pede pelo site. E paga do jeito que preferir.
Os dois caminhos, no site de cada loja.
- 1Cardápio e encomenda. Cento de salgado, kit festa, bolo por quilo, com data e hora de retirada.
- 2Envia pelo WhatsApp da loja com tudo escrito, ou paga no Pix ou cartão na hora.
- 3Mesma credenciadora da maquininha. Se for Stone, o gateway Pagar.me é do mesmo grupo: dá para levar o volume do grupo inteiro para a negociação de taxa.
Taxa conjunta entre CNPJs depende de negociação com a credenciadora; o sistema entrega o relatório de volume do grupo para essa conversa.
As telas já existem. Testem agora.
O tablet da Rosa. Lança e envia para o caixa.
AbrirRecebe a comanda, cobra e emite a nota.
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Pedidos, produção, insumos e checklist.
AbrirAs quatro lojas e a fábrica num painel.
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Abra o balcão no seu celularFaçam o teste: abram o balcão no celular e o caixa no computador. O pedido enviado de um aparece no outro.
Os quatro sites já estão no ar.
Cada um com a cara da sua loja: a marca, as cores, as fotos e os produtos de cada padaria. E todos com encomenda pelo site.
Os postos também cabem no mesmo painel.
O sistema do pátio continua
Bomba, LMC e nota do combustível seguem no sistema homologado que vocês já usam. O painel do grupo lê os dados dele.
O que dá para somar
Litros e margem por posto, preço da concorrência na cidade, frotas a prazo, conferência de caixa por frentista e o "abasteceu, ganha na padaria".
No Google, hoje
Posto Canaan: 4,5 com 59 avaliações. Posto Interlagos: 4,3 com 424, perfil sem dono reivindicado. Posto Iporanga: ainda sem perfil.
Fontes: Google Maps e ANP, consulta em 08/10/2026. Demonstração com dados fictícios; uma conversa à parte, quando vocês quiserem.
O pão parece simples.
Fazer um pão realmente bom é outra história.
Foi assim que a Iporanga escreveu no Instagram. Com o grupo é igual: a parte difícil vocês já fazem todo dia, às 5 da manhã, nas quatro lojas e na fábrica. O que falta é o sistema estar à altura disso. É isso que a gente quer construir com vocês.
PROPOSTA CECORA TECNOLOGIA